Des méthodes traditionnelles
Cultivés selon des méthodes traditionnelles, récoltés à exacte maturité, vinifiés à l’aide des équipements les plus modernes, leur assemblage permet d’obtenir des vins riches et élégants.
Des rendements mieux maîtrisés
Leur rendement maximum autorisé est inférieur à celui des Côtes de Provence génériques : 50 hectolitres par hectare contre 55, pour une production plus qualitative.