Méthodes et rendements

Des méthodes traditionnelles

Cultivés selon des méthodes traditionnelles, récoltés à exacte maturité, vinifiés à l’aide des équipements les plus modernes, leur assemblage permet d’obtenir des vins riches et élégants.

Des rendements mieux maîtrisés

Leur rendement maximum autorisé est inférieur à celui des Côtes de Provence génériques : 50 hectolitres par hectare contre 55, pour une production plus qualitative.

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