L’AOC Sainte Victoire

Une demande officielle de reconnaissance a été déposée auprès de l’INAO (Institut National des Appellations d’Origine) qui a inspecté chaque parcelle avant de classer celles qui lui paraissaient les plus qualitatives, donc dignes de bénéficier de cette nouvelle appellation Côtes de Provence Sainte Victoire.

Le décret ministériel qui en reconnaît la création a été publié au Journal Officiel le 10/02/2005.

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