Nos cépages blancs et atypiques…

Nous élaborons peu de vins blancs mais vinifiés à base de Rolle (dit aussi Vermentino) ils sont d’une grande finesse.

Sur les parcelles hors AOP, nous avons planté depuis quelques années des cépages atypiques pour la Provence : viognier, chardonnay, muscat  pour les cépages blancs et merlot et pinot noir pour cépages rouges.

Vinifiés en monocépage, ils expriment leur originalité dans des cuvées de Vin de Pays du Var. (I.G.P.)

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